العلاج والوقاية

أيام الصيام لمرض السكري من النوع 2: النظام الغذائي والتغذية ، والأطعمة المعتمدة

داء السكري من النوع 2 يتطور عادة في مرحلة البلوغ والشيخوخة. في كثير من الأحيان يتم دمجها مع ارتفاع ضغط الدم والسمنة.

ينتج البنكرياس الأنسولين بكميات كافية ، لكن مستقبلات الأنسجة لا تستجيب له. لا يمكن أن يدخل الجلوكوز الخلايا ويدور في الدم.

للسمنة في مرض السكري ميزات: ترسب الدهون بشكل رئيسي عند الخصر ، مستويات عالية من الكورتيزول والأنسولين في الدم ، حساسية منخفضة للقيود في النظام الغذائي. لتسريع عملية الأيض في العلاج الغذائي استخدام أيام الصيام.

مبادئ النظام الغذائي لمرض السكري للسمنة

فقدان الوزن في مرض السكري ليس فقط القضاء على عيب تجميلي ، ولكن أيضًا الوقاية من حدوث دورة حادة من المرض الأساسي ، مما يقلل من خطر حدوث مضاعفات. الأيض المضطرب في مرض السكري يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد ، الأنسجة الدهنية تحت الجلد ، مما يزيد من مقاومة الأنسولين في الأنسجة.

الأحماض الدهنية ، التي تزيد في الدم أثناء السمنة ، تمنع ارتباط الأنسولين بخلايا الكبد. في الوقت نفسه في الدم يزيد من تركيز الأنسولين. بسبب زيادة الأنسولين ، يتم حظر مستقبلات الخلايا وتفقد الحساسية لذلك. في الكبد ، يزيد إنتاج الجلوكوز من متاجر الجليكوجين.

بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الأحماض الدهنية الحرة على تقليل امتصاص الجلوكوز بواسطة العضلات وتسهم في تدمير خلايا بيتا في البنكرياس. وبالتالي ، فقدان الوزن هو شرط أساسي في علاج مرض السكري.

مع انخفاض في وزن الجسم من 7-10 ٪ ، تحدث مثل هذه التغييرات في الجسم:

  • ارتفاع ضغط الدم ينخفض ​​، والحاجة إلى الأدوية الخافضة للضغط يقلل.
  • تحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات - الصيام الجلوكوز وبعد ساعتين من وجبة الطعام ، ومحتوى الهيموغلوبين السكري.
  • يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون: ينخفض ​​محتوى الكوليسترول الكلي ، وتصبح نسبة البروتينات الدهنية المنخفضة إلى عالية الكثافة طبيعية.
  • مع انخفاض في الوزن ، يزيد متوسط ​​العمر المتوقع ، يتم تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

لفقدان الوزن في مرض السكري ، استخدم علاجًا غذائيًا بالاشتراك مع الأدوية وممارسة الرياضة. على الرغم من الحاجة الواضحة إلى التغذية السليمة ، وفقًا للبحث ، فإن 7٪ فقط من مرضى السكري يتبعون القواعد بصرامة.

وتشمل أغلبية النظام الغذائي نسبة عالية من السعرات الحرارية ، غنية بالدهون الحيوانية ، الأطعمة. في الوقت نفسه ، هناك نقص في الألياف الغذائية والفيتامينات اللازمة. الغذاء المنظم بشكل صحيح يمكن أن يحسن بشكل كبير من نوعية حياة المرضى.

المبادئ التوجيهية الغذائية الأساسية لمرضى السكر مع زيادة وزن الجسم:

  1. تخفيض السعرات الحرارية إلى 1700 - 1800 سعر حراري (يجب أن يكون الحساب فرديًا ، مع مراعاة عملية التمثيل الغذائي الأساسي).
  2. استبعاد الكربوهيدرات سهلة الهضم من النظام الغذائي: السكر وجميع المنتجات التي تحتوي على محتواها ، وخفض الخبز إلى 100-150 غرام.
  3. بدلاً من بدائل استخدام السكر ، من الأفضل استخدام مستخلصات ستيفيا أو إكسيليتول أو الأسبارتام.
  4. تقليل الدهون الحيوانية في النظام الغذائي. تمتع بالزيوت النباتية التي تقلل من استثارة مركز الطعام وتعطي شعوراً بالشبع لفترة طويلة.
  5. لا يملح الطعام أثناء الطهي. يمكنك إضافة يوميًا لا يزيد عن 5 - 7 جم من الطبق النهائي.
  6. لا تأكل الأطعمة التي تعزز الشهية: اللحوم والأسماك والفطر Navara والمخللات والمخللات والوجبات الخفيفة والمنتجات المدخنة والمشروبات الكحولية.

يجب أن تستهلك منتجات البروتين بكميات كافية. إن أهم مصادر البروتين في الوزن الزائد هي الأسماك والمأكولات البحرية وبياض البيض والجبن المنزلي قليل الدسم ومشروبات اللبن المخمر واللحوم الخالية من الدهون.

يجب أن تكون القائمة من الخضراوات ، ويفضل أن تكون في شكل سلطات ذات خضار ورقية طازجة ، متبلة بالزيت النباتي. الألياف الغذائية من الخضروات والفواكه تخلق شعورًا بالشبع وتساعد على التخلص من الكوليسترول الزائد ، الجلوكوز ، والمنتجات الأيضية. يمكنك إضافة نخالة الطعام وإضافتها إلى الحبوب والعصائر ومشروبات الألبان.

المنتجات ذات التأثير الدهني تقلل من تخزين الدهون في الكبد ، وتحسن عمليات التمثيل الغذائي فيه. وتشمل هذه: الجبن المنزلية ، فول الصويا ، الحليب ، دقيق الشوفان ، المكسرات. لتحسين حالة الأوعية الموجودة في القائمة ، من الضروري تضمين الزيوت النباتية والأسماك.

يجب أن يكون تناول الطعام ست مرات. توزيع إجمالي السعرات الحرارية في الوجبات: 20٪ لتناول الإفطار ، 10٪ وجبة خفيفة ، الغداء 40٪ ، وجبة خفيفة ثانية 10٪ ، العشاء 20٪.

لتقليل احتياطي الدهون ، يوصى بأيام صيام منخفضة السعرات الحرارية.

قضاء أيام الصيام مع مرض السكري

ويتم التخسيس مع مرض السكري مع الحد بنسبة 40 ٪ من السعرات الحرارية من الاحتياجات الفسيولوجية. هذا يمكن أن تتراوح بين 500 إلى 1000 سعرة حرارية. على سبيل المثال ، كان التبادل الرئيسي المحدد بواسطة الصيغة 2500 كيلو كالوري.

حساب 2500 -40 ٪ = 1500 سعر حراري. لا ينصح بتقليل محتوى السعرات الحرارية أقل من 1200 بسبب إبطاء عمليات التمثيل الغذائي.

إن اتباع نظام غذائي مع المشي ، والعلاج الطبيعي ، والسباحة ، يجب أن يقلل من متوسط ​​الوزن من 500 غرام إلى 1 كجم في الأسبوع. هذا المعدل هو الأمثل ، لأنه يطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويوفر فرصة للتكيف مع مستوى جديد من التمثيل الغذائي.

لا يمكن تقليل الوزن الأسرع ، لأن التقييد الحاد للنظام الغذائي يسبب ردود فعل سلبية في شكل انخفاض في مستويات السكر والتعب والصداع والإمساك. إذا تم تقليل الوزن ببطء شديد ، وفقدان أقل من 500 غرام أسبوعيًا ، فسيظهر عنده صيام.

في علاج مرضى السكري قضاء أيام منخفضة السعرات الحرارية مع قيمة الطاقة في النظام الغذائي 500 - 800 سعرة حرارية.

أنواع أيام الصيام:

  1. البروتين: اللحوم ، ومنتجات الألبان ، والجبن المنزلية ، والكفير ، والأسماك.
  2. الكربوهيدرات: دقيق الشوفان والتفاح والخضروات.
  3. الدهنية: القشدة الحامضة (نادرا ما يستخدم السكري).

يشار إلى أن منتجات البروتين مخصصة لمرضى السكر لتخفيض نسبة الجلوكوز والأنسولين ، وتقليل الشهية ، وتشبع بسهولة ، ويمكن تحمل أيام الصيام بسهولة. موانع لأيام الصيام البروتين هي أمراض الكلى ، اعتلال الكلية السكري. عندما ينصح علم أمراض الكلى للحد من محتوى البروتين الحيواني. إذا لزم الأمر ، يمكن استبداله بلحوم الصويا أو التوفو.

يوم اللحم: لذلك تحتاج إلى غلي 400 جرام من اللحم من الديك الرومي والدجاج ولحم البقر ولحم العجل. تغلي على البخار بشكل أفضل ، لا يمكن إضافة الملح. يجب أن تؤكل هذه الكمية 5 مرات ، على فترات منتظمة. يحظر عقد أيام اللحوم للنقرس.

لقضاء يوم خثاري تحتاج إلى 500 غرام من خثارة قليلة الدسم. يوصى بطهي الجبنة المنزلية من الكفير لوحدك في المنزل. تحتاج في اليوم خمس مرات لتناول 100 غرام من الجبن المنزلي بدون سكر أو قشدة حامضة. يسمح لشرب الشاي أو التسريب دوغريوز. يوصى بأيام صيام الرائب لتصلب الشرايين المصاحب وفشل القلب وأمراض الكبد والمسالك الصفراوية.

كواحد من الخيارات يمكن أن تستخدم أيام الصيام على نظام Yarotsky الغذائي. بالإضافة إلى 300 غرام من الجبن ، يستخدم لتر من الحليب أو الكفير. من الممكن لليوم تناول أربع جرعات من 100 غرام من الجبنة المنزلية و 15 غرام من القشدة الحامضة. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح مرق dogrose أو الشاي الضعيف.

يقام يوم الألبان على 1.5 لتر من الحليب ، مقسم إلى 5 حفلات. بدلاً من الحليب ، يمكنك استخدام الزبادي أو الكفير أو الريازينكا قليلة الدسم أو الزبادي.

في يوم صيام السمك ، تحتاج إلى إعداد نهر أو سمك بحري قليل الدسم: سمك البايك ، الجير ، سمك البيك ، سمك القد ، الهايك ، بولوك ، نافاجا. الأسماك المسلوقة ، دون استخدام الملح ، تنقسم إلى خمسة حفلات. الوزن الكلي للأسماك في اليوم هو 500 غرام ، ويسمح بقبول الوركين بمبلغ 500 غرام من ديكوتيون خالي من السكر.

يمكن أن تسبب أيام صيام البروتين تباطؤًا في نشاط الأمعاء ، لذلك يوصى بشرب 1.5 لتر من الماء. مع ميل إلى الإمساك ، يمكنك إضافة ملعقة من دقيق الشوفان على البخار أو نخالة القمح.

أيام الكربوهيدرات مع مرض السكري يمكن أن تنفذ على مثل هذه المنتجات:

  • كاشح مسلوق في الماء بدون زيت أو سكر أو ملح.
  • عصائر فواكه أو فواكه ، سلطات.
  • سلطات الخضار والعصائر.

للحبوب المستخدمة دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء (الحبوب الكاملة ، وليس رقائق). يمكن طهي العصيدة في الماء أو صب الحبوب في الترمس مع الماء المغلي بين عشية وضحاها. لتنفيذ تفريغ يستخدم كوب من الحبوب. كل العصيدة تنقسم إلى 5-6 أجزاء متساوية. يمكنك شرب مع الشاي عصيدة والوركين مرق.

لأيام الفاكهة ، استخدم التفاح غير المحلى ، والخوخ ، والمشمش ، والحمضيات. يحتاجون خلال اليوم لتناول 1.5 كجم ، مقسمة إلى 6 حصص.

لا ينصح بأكثر من يوم فاكهة واحد في الشهر ، لأن الفركتوز ، على الرغم من أنه لا يحتاج إلى الأنسولين لامتصاصه ، ولكن لديه القدرة على إضعاف التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات. مع مرض السكري اللا تعويضي ، لا تنطبق هذه الأنواع من التصريفات.

تقضي أيام صيام العصير على العصائر الطازجة من الخضروات والفواكه والأعشاب ، بالإضافة إلى الخلائط. يمكنك استخدام أي مزيج باستثناء العنب والموز والبنجر.

يجب أن يكون حجم العصير في حالة سكر في حوالي 600 مل ، يضاف إليه 800 مل من الوركين المرق. لا يتحمل جميع المرضى يوم صيام العصير ، فقد يكون هناك شعور بالجوع. يشار إلى الأمراض المرتبطة: النقرس ، تحص بولي ، ارتفاع ضغط الدم ، التهاب الكبد ، وتنكس دهني في الكبد.

أيام الخضار تنفق على السلطة الطازجة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى 1.5 كجم من الخضروات: الملفوف ، والجزر ، والطماطم ، والكوسة ، والخضر ، والخس. يمكنك استخدام عرض واحد أو عدة. في السلطة ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزيت النباتي ، ويفضل زيت الزيتون.

تستخدم أيام صيام الدهون مع مرض السكري بشكل ضئيل. أحد الخيارات الممكنة هو القشدة الحامضة. لاستخدامه ، يتم استخدام كريمة حامضة طازجة تحتوي على نسبة 15 ٪ من الدهون من 80G في وقت واحد ، يمكنك أن تأكل 400G في يوم واحد فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك شرب 2 كوب من الوركين مرق.

هناك خيارات لأيام الصيام التي يتم فيها دمج المنتجات من مجموعات مختلفة:

  • سلطات اللحوم والخضروات (350 جم لحم و 500 جم سلطة).
  • الأسماك والخضروات (400 غرام من الأسماك و 500 غرام من الخس).
  • الجبن والفواكه المنزلية (400 غرام من الجبن المنزلية و 400 غرام من الفاكهة).
  • عصيدة والكفير (100 غرام من الحبوب و 750 مل من الكفير).

يتم نقل أيام الصيام المركبة بشكل أفضل ، ولكن لتسريع عملية الأيض ، تعتبر تلك التي يتم تنفيذها بواسطة منتج واحد أكثر فعالية. نظرًا لأن هذه التغييرات في النظام الغذائي هي التي تخلق "متعرجًا غذائيًا" وتعجل بتحطيم الدهون الزائدة من الجسم والقضاء عليها.

قبل القيام بأيام الصيام ، من الضروري تلقي توصيات من أخصائي الغدد الصماء بشأن جرعة من الأدوية لتقليل السكر. أثناء النهار ، من الضروري السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم بعد الصيام وبعد ساعتين من تناول الوجبة. لا تسمح بانخفاض مستوى الجلوكوز عن القيمة الموصى بها.

في اليوم الذي يتم فيه تفريغ الوجبات ، من الضروري التخلي عن الأنشطة البدنية ، ولا يُسمح إلا بالمشي البطيء. بالتأكيد يجب أن يكون لديك سكر أو حلوى معك حتى تتمكن من زيادة مستوى الجلوكوز مع الدوخة والضعف.

يجب تحديد تواتر أيام الصيام من قبل الطبيب المعالج. عادة ما يتم تخصيص يوم شحن واحد في الأسبوع ، والذي يتم دمجه بشكل أفضل مع يوم عطلة.

عند إجراء الصيام ، قد يكون هناك شعور بالجوع. للحد من ذلك ، يمكنك استخدام تمارين التنفس الخاصة لمرض السكري. للاحتفاظ بها تحتاج إلى الاستلقاء على ظهرك ، ضع ساقيك على الأرض ، وثنيهما في الركبتين. ضع إحدى يديك على الصدر ، والأخرى على المعدة. أثناء الاستنشاق ، اسحب المعدة واسحب الصدر. في الزفير ، ينتفخ البطن ، ويسقط الصدر.

تحتاج دورات التنفس هذه إلى القيام بأربعين على الأقل. وتيرة سلسة ، لا ينبغي أن يكون هناك توتر في الجسم. يتم ممارسة الجمباز قبل الوجبات ولتقليل الجوع بدلاً من الطعام. سيخبرك الفيديو الموجود في هذه المقالة عن كيفية إفرازات الجسم من مرض السكري.

شاهد الفيديو: مريض السكر ياكل كل حاجه ويزود العلاج هل ده صحيح تعالو نشاهد الصح (شهر فبراير 2020).

Loading...