بنكرياس

منتجات البنكرياس

البنكرياس هو واحد من أهم أعضاء الجهاز الهضمي البشري. وهو الذي ينتج إنزيمات خاصة تشارك بنشاط في تحطيم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والهرمونات التي تنظم كمية السكر في الدم.

ومع ذلك ، فغالبًا ما تكون وظائفه ضعيفة ، ويتوقف إنتاج الإنزيمات ويتطور الالتهاب ، وهو ما يسمى في الممارسة الطبية التهاب البنكرياس. يعد التهاب البنكرياس المزمن أو الحاد من بين أكثر الأمراض شيوعًا ، أحد أسبابها اضطراب الأكل. لهذا السبب ، لكي يعمل الجهاز بشكل جيد ، من الضروري استخدام الأطعمة الصحية والصحية.

ماذا يعجب البنكرياس؟

على الرغم من حقيقة أن مرضى البنكرياس يظهرون نظامًا غذائيًا صارمًا وحتى جوعًا ، إلا أن هناك منتجات تساعد في الحفاظ على أدائه الطبيعي ، وتسمح للجسم بالحفاظ على نشاطه ويكون له تأثير إيجابي على الجسم البشري بأكمله.

الأطعمة التي يحبها البنكرياس هي:

  • عصيدة والحبوب. وهي تعتبر المصدر الرئيسي للكربوهيدرات الصحية وفيتامين ب. والأكثر فائدة بين الحبوب هو الدخن. وهو مشبع بفيتامين ب ، وهو مصدر للمواد الخاصة التي تشارك بنشاط في إنتاج الأنسولين.
  • سي كيل إنه مشبع باليود والكالسيوم والحديد ، فإنه يحسن بشكل كبير أداء الجهاز الهضمي ، بما في ذلك البنكرياس. بالإضافة إلى الأعشاب البحرية ، يمكن إدراج البصل والجزر والكوسة والبابريكا في قائمة الخضروات الصحية.
  • الجوز. إنه منتج لا غنى عنه يسهل هضمه ويحفز إنتاج عصير البنكرياس.
  • الفواكه. غني بجميع أنواع الفيتامينات ، وهي تحتوي على الألياف وتشارك في إنتاج الأنسولين. التفاح مفيدة بشكل خاص. المشبعة بالبكتين ، لها تأثير إيجابي على عمل الجسم ، وتحييد المواد السامة والمساهمة في القضاء عليها بسرعة من الجسم.

الفواكه والخضروات والخضراوات هي مصدر لا ينضب من الفيتامينات ، وبالتالي ، يمكن لهذه الأطعمة ويجب استخدامها للحفاظ على نشاط البنكرياس وصحته ، ومع ذلك ، مثل الجسم البشري بأكمله
  • بعض التوابل غير حار ، مثل القرفة والكمون. مثل هذه التوابل لها خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ، وتزيد الشهية ولا تهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.
  • أصناف قليلة الدسم من اللحوم والأسماك. حتى في أمراض الجهاز الهضمي ، لا يحظر تناول اللحوم والأسماك ، لأن هذه المنتجات هي مخزن حقيقي للبروتين ، المادة الرئيسية لهيكل خلايا البنكرياس والأعضاء الأخرى. الشرط الرئيسي - اللحوم والأسماك لا ينبغي أن يكون الدهون ، لأنه بسبب الدهون التي تعاني من وظيفة الجهاز الهضمي للبنكرياس.
  • منتجات الحليب المخمر. القشدة الحامضة ، وريازينكا ، والكفير ومنتجات الألبان الأخرى غنية بالبروتينات والبروبيوتيك الضرورية للأمعاء.

الماء صديق آخر للبنكرياس. ثبت اليوم أن الاستخدام اليومي لـ 1.5-2 لتر من الماء له تأثير إيجابي على الجسم بأكمله.

لا تتخلى عن منتجات مثل المعكرونة والسباغيتي (على الرغم من أنك تحتاج فقط لاختيار منتجات من القمح القاسي) والبيض والشاي وزيت الزيتون وزيت عباد الشمس ذي الجودة الجيدة والعسل.

من المهم! بعض الأطعمة (مثل الفواكه والتوت) التي تعتبر أصدقاء للبنكرياس الصحي يمكن أن تكون خطيرة لالتهاب البنكرياس.

ما هي الأطعمة التي لا تحب البنكرياس؟

لكي يعمل البنكرياس بشكل صحيح ودون إخفاق ، يجب استبعاد المنتجات التالية من قائمتك:

النظام الغذائي لمرض السكري والتهاب البنكرياس
  • الكحول. أي مشروبات كحولية ، بما في ذلك "المشروبات الكحولية" الشهيرة والبيرة ، تؤثر سلبًا على جسم الإنسان بأكمله. أنها تؤدي إلى ضمور خلايا العديد من الأعضاء ، وتعطيل نشاط الجهاز الهضمي والإنجابي والكبد والدماغ وتسبب أمراض مختلفة.
  • السكر والشوكولاته ومنتجات الزبدة. الحلويات والمعجنات هي منتجات ثقيلة للغاية للبنكرياس ، حيث يصعب هضمها وزيادة تكوين الغاز.
  • النقانق واللحوم المدخنة. أي نقانق تضر أعضاء الجهاز الهضمي وتهيج البنكرياس.
  • المشروبات الغازية. المشبعة بالعديد من المحليات والأصباغ والنكهات والمشروبات الغازية لا تهيج جدران الجسم فحسب ، بل تسهم أيضًا في تطور العمليات الالتهابية ، مما يؤدي إلى تطور التهاب البنكرياس والتهاب المعدة.
  • الوجبات السريعة ، والطعام الراحة والآيس كريم. أنها تحتوي على كمية من الدهون والكربوهيدرات التي هي فظيعة للبنكرياس. الاستهلاك المنتظم لمثل هذه الأطعمة يجبر البنكرياس والكبد على العمل من أجل التآكل.
  • التوابل الحارة والصلصات والتوابل. هذه المنتجات تهيج الغشاء المخاطي في البنكرياس.
  • الملح. هو بطلان تناول الملح في التهاب البنكرياس ، حيث أن تعاطي الأطعمة المالحة يؤدي إلى زيادة في الضغط ، والذي بدوره ، في كثير من الأحيان يسبب إصابات في الأوعية البنكرياس رقيقة.

الكحول هو أسوأ عدو للبنكرياس

أيضا ، يجب على الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على صحة البنكرياس الحد من استخدام القهوة والطماطم والبطاطا والفاصوليا والتوت والتوت الحامض.

المكملات الغذائية المحظورة

بدون إضافات غذائية ، من المستحيل تخيل العديد من المنتجات المألوفة التي يمكن العثور عليها على أرفف المتاجر والسوبر ماركت. على الرغم من أن المكملات الغذائية اصطناعية ، فقد يكون بعضها مفيدًا لجسم الإنسان. ومع ذلك ، فإن المكملات الغذائية مثل E1442 و E1422 تشكل خطرا على صحة البنكرياس.

والحقيقة هي أن المكملات الغذائية E1422 ، والتي ، في الواقع ، نشا معدلة ، لها تأثير سلبي على وظائف الجهاز الهضمي وتثير تطور مثل هذا المرض الخطير وغير قابل للشفاء عمليا مثل نخر البنكرياس.

والمكملات الغذائية E1442 - مثخن ضار - يعطل البنكرياس ، الذي لا يستطيع إنتاج الإنزيمات الضرورية لتحطيم هذه المادة.


في معظم الأحيان ، تستخدم المضافات الغذائية E1442 و E1422 كمثخن للعديد من منتجات الألبان.

الأطعمة الصحية لالتهاب البنكرياس

يجب أن يتبع الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس النظام الغذائي رقم 5 ، والذي يتضمن نظامًا غذائيًا كسريًا واستبعادًا من تناول الأطعمة الدهنية والحارة والمدخنة والمالحة.


النظام الغذائي والموت جوعا هي المكونات الرئيسية لعلاج التهاب البنكرياس الناجح.

لتخفيف الألم وتحسين حالة شخص مريض مصاب بالتهاب البنكرياس ، يوصى بإدراجه في نظامه الغذائي:

  • كوسة. تعتبر الكوسة المخبوزة أو المسلوقة أو المطهوّة مفيدة للغاية في التهاب البنكرياس المزمن. لا تحتوي تركيبة هذه الخضروات على زيوت أساسية يمكن أن تهيج جدران أحد الأعضاء الملتهبة والمريضة ، ويمتصه الجسم بسهولة. يمكن أن تكون الأطباق المصنوعة من الكوسة لذيذة ومرضية للغاية.
  • براعم بروكسل. غني بالفيتامينات B و PP و C ، له تأثير فريد ، حيث يهدئ الأنسجة المهيجة ويخفف الالتهاب في البنكرياس.
  • اليقطين. فوائد اليقطين لالتهاب البنكرياس يرجع ذلك إلى حقيقة أنه ، في تكوينه الكثير من الألياف ، فإنه قادر على التعامل مع مشكلة مثل ارتفاع مستويات حمض الهيدروكلوريك.
  • الشوفان. هذا هو الدواء الشافي الحقيقي للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس. الأطباق المعدة على أساس الشوفان (العصيدة ، القبلات) ، لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، تطبيع العمليات الأيضية ، تطهير الجسم من السموم والسموم.
  • منتجات الحليب المخمر (قليل الدسم أو قليل الدسم). فهي مصدر للبروتين سهل الهضم ولها تأثير جيد على الأمعاء.

يوصى باستخدام جميع الخضروات فقط في صورة مسلوقة أو مطهية أو مخبوزة.

إن الحفاظ على صحة البنكرياس وزيادةها أمر سهل ، إذا كنت تلتزم بنظام غذائي متوازن وتؤدي أسلوب حياة صحيح. ومع تطور التهاب البنكرياس اختر الأطعمة الموصى بها رقم 5. مجموعة من المنتجات التي يمكن أن تكون مفيدة للبنكرياس ليست رتيبة للغاية ، لذلك يمكنك دائمًا طهي أطباق لذيذة ومتنوعة منها.

شاهد الفيديو: تأثير منتجات دكسن DXN على عودة نشاط البنكرياس (كانون الثاني 2020).

Loading...